双合成，双合成号最早于清道光年间在河北创立，民国元年（1912），河北人李俊生创办了太原双合成。

道光年间，河北省保定府满城县夏家庄农民李善勤、张德仁推车挑担，结伴游商，在晋冀交界的太行山区，走村串户，贩卖鸡鸭。

道光十八年（1838）在河北井陉县横口镇（今北横口村）西街创建食品店，取“和气生财、二人合作必能成功”之意，立商号“双合成”。

光绪二十四年（1898），李、张两姓后人李洛金、张子瑞在石家庄大桥街开设分号。

宣统末年冬，李洛金次子李俊生和大掌柜陈步云带人推车挑担，沿石太铁路徒步来到太原。民国元年（1912）1月1日，在北大街24号、一个由10间平房构成的四合院创建双合成食品店。一年后，迁址至大剪子巷36号，除经营日用杂货和干鲜果品外，主要经营海产品，并向当时太原最有名的正太饭店供货。从此，在并州城内小有名气。

民国十八年（1929），为扩大经营规模，双合成迁址至柳巷32号（现柳巷76号），试营月饼、点心等面食，聘请特级技师，自产自销，质量上精益求精，还请当时政界名人、书法家孙焕仑题写黑底的金字号匾。从此，“双合成”名气日盛。

1956年，双合成响应国家公私合营的号召，正式成为国有企业。1966年，双合成老字号牌匾被勒令取下。1980年“双合成”老字号名称又得以恢复。1984年,双合成实行独立核算。1989年，双合成进行改造重建。1991年改为股份制企业，“太原双合成食品有限公司”成立。

双合成的历史，若从道光十八年（公元1838）在河北井陉县横口镇立号建店算起，已逾182年。若从民国元年（1912）在太原建店算起，也有108年了。近200年来，双合成经过几代人的艰苦创业，由游商到坐贾，由民间小作坊到现代化食品企业，创造了百年老店的神话传奇。